INGREDIENTES:
400
grs. de guisantes congelados
1
puerro
1 ración de queso en porciones
1 lámina de masa de hojaldre
2
filetes de lenguado
sal
pimienta
blanca
mayonesa
ELABORACIÓN:
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Escaldamos los guisantes y el puerro durante 5 minutos en agua con
sal.
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Los trituramos con la batidora, añadiendo el queso hasta conseguir
un puré muy fino.
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Forramos una fuente ó molde de horno con la masa de hojaldre y
vertemos encima el puré.
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Repartimos los filetes de lenguado por encima y espolvoreamos con sal
y pimienta.
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Horneamos a 200º c durante unos 15 minutos, apagamos el horno y
encendemos el grill.
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Cubrimos la superficie de la tarta con la mayonesa y gratinamos hasta
que esté dorado.
