TARTA DE PESCADO

INGREDIENTES:

400 grs. de guisantes congelados

1 puerro
1 ración de queso en porciones
1 lámina de masa de hojaldre

2 filetes de lenguado

sal

pimienta blanca

mayonesa

ELABORACIÓN:

- Escaldamos los guisantes y el puerro durante 5 minutos en agua con sal.

- Los trituramos con la batidora, añadiendo el queso hasta conseguir un puré muy fino.

- Forramos una fuente ó molde de horno con la masa de hojaldre y vertemos encima el puré.

- Repartimos los filetes de lenguado por encima y espolvoreamos con sal y pimienta.

- Horneamos a 200º c durante unos 15 minutos, apagamos el horno y encendemos el grill.

- Cubrimos la superficie de la tarta con la mayonesa y gratinamos hasta que esté dorado.