PATATAS AL HORNO CON SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES:

4 patatas

100 grs. de salmón ahumado

16 quesitos desnatados

350 grs. de queso cremoso

sal

ELABORACIÓN:

- Lavamos, secamos las patatas y las envolvemos en papel de aluminio conservando la piel.

- Las asamos en el horno a temperatura media hasta que se hagan bien por dentro.

- Las retiramos del horno y una vez que se enfríen las cortamos por la mitad y vaciamos una parte de la pulpa con la ayuda de una cucharita. 
- Formamos una pasta con la patata retirada, el salmón ahumado cortado en trocitos, los quesitos desnatados y el queso cremoso. 
- Rellenamos las patatas con la mezcla, salamos al gusto.

- Cubrimos con un poco de queso reservado y gratinamos al horno.

- Se sirven calientes.