POLLO AL CURRY

INGREDIENTES:

1 pollo                           

1 cebolla

2 dientes de ajo

½ litro de leche desnatada

1 cucharada de curry

clavo

½ cucharadita de nuez moscada

160 grs. de arroz

aceite de oliva, pimienta y sal

ELABORACIÓN:

- Cortamos el pollo en trozos pequeños y salpimentamos.

- Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos y sofreímos en una cazuela con aceite de oliva, cuando esté dorado añadimos el curry y cocemos 5 minutos. A continuación incorporamos el pollo, el clavo y la nuez moscada y dejamos cocer.

- Pasados 30 minutos, agregamos la leche y seguimos cociendo hasta que la salsa espese y el pollo esté tierno, comprobamos el punto de sal y rectificamos si hace falta.

- Servimos acompañado de arroz integral ó basmati y bañamos el pollo con la salsa.