ENSALADA DE PERAS E HINOJO

INGREDIENTES:

1 kg. de peras                   

4 puñados de hinojo

250 grs. de queso fresco

2 limones

1 trozo de pan

½ cebolla

aceite de oliva

vinagre aromático

sal

ELABORACIÓN:

- Pelamos y troceamos las peras y las dejamos macerar en un plato con unas gotitas de limón durante 30 minutos.

- Mientras, preparamos el resto de los ingredientes, partimos en trozos pequeños el queso, la cebolla y el pan (previamente tostado hasta que se dore un poquito).

- Colocamos todos los ingredientes en un bol y aderezamos con sal, aceite y vinagre aromático.

- Por último adornamos con hojas de hinojo y servimos.

También podemos sustituir el pan que vamos a tostar por pan integral tostado.