GRELOS CON CHORIZO

INGREDIENTES:

2 manojos de grelos               

6 patatas medianas (1 kg)

2 chorizos gallegos

2 chorizos de cebolla

ajo

aceite de oliva

pimentón dulce y sal

ELABORACIÓN:

- Lavamos los grelos en agua caliente y los cortamos.

- Los cocemos a fuego fuerte durante una ½ hora en una olla con agua, sal y los chorizos. Pasada la ½ hora retiramos los chorizos de la olla y los reservamos, añadimos las patatas cortadas por la mitad y cuando estén las patatas cocidas apagamos el fuego e introducimos los chorizos nuevamente en la olla para que se calienten.

- Mientras tanto hacemos una ajada con los ajos cortados en láminas, el chorro de aceite de oliva y el pimentón.

- Para servir escurrimos bien los grelos, acompañándolos con las patatas y los chorizos en una fuente, añadimos la ajada por encima de los grelos.

Este es un plato ideal para el invierno, podemos acompañarlo con unos huevos cocidos.