VERDURAS COCIDAS CON LOMO ADOBADO

INGREDIENTES:

Repollo de verdura (1 kg) 

400 grs. de zanahorias

500 grs. de patatas

400 grs. de lomo adobado en lonchas

aceite de oliva

sal

ELABORACIÓN:

- Lavamos y troceamos la verdura y las zanahorias, ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante 30 minutos.

- Pelamos y cortamos las patatas por la mitad, añadimos a la olla que ha estado cociendo 30 minutos y terminamos de cocer hasta que estén listas.

- En una sartén con un chorro de aceite de oliva pasamos las rodajas de lomo adobado, sin freirlo demasiado.

- Escurrimos bien la verdura, las zanahorias y las patatas y ponemos en una fuente.

- Colocamos por encima el lomo adobado con la salsa de freirlo.