TOMATES RELLENOS DE JAMON DE PATO

INGREDIENTES:

8 tomates

45 grs. de jamón 

de pato

200 grs. de queso de cabra

1 cebolla tierna

100 grs. de aceitunas negras sin hueso

aceite de oliva

orégano

sal y pimienta  

ELABORACIÓN: 

- Lavamos los tomates, cortamos la parte superior, extraemos la pulpa con la ayuda de una cuchara y reservamos en un colador.

- Dejamos los tomates boca abajo sobre un papel absorbente.

- Picamos la pulpa y la mezclamos con el queso, la cebolla y las aceitunas picado todo en daditos.

- Aliñamos con aceite, orégano, sal y pimienta.

- Cortamos el jamón en tiras muy finas y añadimos a la mezcla anterior.

- Rellenamos los tomates y servimos.