POLLO AL VINO BLANCO

INGREDIENTES:

1 pollo troceado para freír

2 vasos de vino blanco

1 rama de tomillo

1 hoja de laurel

3 dientes de ajo

harina

½ sobre de levadura “Royal”

sal

aceite de oliva

ELABORACIÓN:

- Ponemos a marinar la noche anterior el pollo con el vino, el tomillo, el laurel, el ajo picado.

-Cuando lo vayamos a preparar, escurrimos el pollo y lo salamos.

- Mezclamos el jugo del marinado con harina hasta formar una pasta, agregamos la levadura y removemos bien.

- Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén y pasamos los trozos de pollo por la pasta de harina.

- Freímos por ambos lados hasta que esté dorado.

- Servimos acompañado de patatas fritas y ensalada.