SOPA RUMANA

INGREDIENTES:

300 ml. de agua                 

50 grs. de zanahoria

1 cebolla

50 grs. de patatas

1 cucharada de sémola

1 cucharada de aceite

100 grs. de pechuga de pollo ó pavo

sal

pimienta

ELABORACIÓN:

- Lavamos y cortamos en trocitos la zanahoria, la cebolla y las patatas.

- Sofreimos todo con el aceite en el mismo recipiente donde vamos a cocer.

- Añadimos el agua, tapamos y dejamos que se cueza sobre unos 10 minutos.

- Transcurrido ese tiempo y con la sopa aún caliente salpimentamos al gusto y añadimos la sémola y el pollo cortado en laminitas y dejamos cocer 10 minutos más.

- Servimos la sopa bien caliente y en un cuenco alto para que no se enfríe rápidamente.

- Podemos decorar con una ramita de perejil.