BROCHETA DE PAVO A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

500 grs. de pavo       

16 tomates cherry

8 mini mazorcas de maíz

2 pimientos verdes

perejil picado

ajo picado

1 limón

aceite de oliva, sal y pimienta

ELABORACIÓN:

- Cortamos la carne de pavo en dados, los ponemos en un cuenco, le añadimos el ajo y el perejil picados, un poquito de sal y el zumo de limón, dejamos marinar unos 15 minutos.

- Lavamos los pimientos verdes, los limpiamos y cortamos en cuadrados, lavamos y secamos los tomates. Escurrimos las mazorquitas y cortamos cada una en dos ó tres trozos.

- Con todos los ingredientes preparados pasamos a componer las brochetas insertando y alternando los ingredientes de forma que queden vistosas, cuando las tengamos todas preparadas pasamos a salpimentarlas y las asamos durante unos 3 minutos por cada lado en una plancha bien caliente ó en una sartén grande, previamente engrasada con unas gotas de aceite.

- Servir calientes.

También podemos hacerlas en la barbacoa, cuidando que no se quemen.

Este plato es ideal para el verano, acompañada de una buena ensalada.