TARTA DE SALMÓN

INGREDIENTES:

400 grs. de masa de harina fresca

150 grs. de salmón ahumado

4 huevos

150 grs. de queso rallado

150 grs. de queso en crema

250 ml. de nata líquida

1 lata de 350 grs. de champiñones laminados

sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:

- Elaboramos la masa con harina, levadura, agua y sal, dejándola levedar durante 1 hora.
- Extendemos la masa en forma de rectángulo y la ponemos en un molde previamente untado con un poco de aceite y espolvoreado con harina, cuidando de forrar bien las paredes y el fondo.
- Horneamos a 200º C durante 10 minutos.

- Mientras, batimos los huevos con un poco de sal, añadimos la nata, el queso en crema y mezclamos bien, a continuación le añadimos los champiñones laminados escurridos y el salmón troceado, mezclamos todo bien y salpimentamos. 
- Sacamos el molde del horno y vertemos la mezcla, a continuación espolvoreamos con el queso rallado y metemos en el horno a temperatura media hasta que se haya cuajado la tarta.
- Servimos desmoldada y caliente.

Nota.- Podemos utilizar flaneras metálicas para hacer raciones individuales, distribuyendo la masa y la mezcla en cada una de ellas.