ALBÓNDIGAS A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

2 latas de cerveza

2 cucharaditas de curry

2 cucharadas de harina

400 grs. de carne picada de pollo

1 ajo
1 huevo

1 cebolla

pan rallado

aceite de oliva

sal y perejil

ELABORACIÓN:

- Ponemos en un bol la carne picada, el ajo pelado y picado, el huevo y el pan rallado.

- Mezclamos bien con un tenedor y amasamos, cogemos porciones pequeñas y les damos forma de bola.

- En una sartén con aceite doramos las albóndigas, las retiramos y escurrimos en papel absorbente de cocina y reservamos.

- En una olla profunda vertemos un chorro con aceite de oliva y agredamos la cebolla bien picada y doramos durante unos minutos, colocamos las albóndigas, le añadimos la cerveza, salpimentamos y añadimos el curry y la harina, removemos con cuidado para que no se formen grumos y dejamos cocer de 15 a 20 minutos a fuego medio.

- Servimos bien caliente y decoramos con un poco de perejil picado.