ENSALADA DE QUESO Y AGUACATE

INGREDIENTES:

250 grs. de queso fresco 

1 aguacate
4 cogollos de lechuga

2 cucharadas de brotes de alfalfa

1 cucharada de sésamo

aceite de oliva virgen

vinagre de sidra

sal

perejil

albahaca

ELABORACIÓN:

- Lavamos y escurrimos los cogollos de lechuga, los cortamos en 4 trozos longitudinales y los distribuimos en una plato grande.

- Colocamos sobre cada trozo de cogollo 2 ó 3 lonchas finas de queso, 2 tiras de aguacate y repartimos por encima los brotes de alfalfa.

- En un bol batimos el aceite, el vinagre de sidra, la sal, el perejil, la albahaca y el sésamo.

- Vertemos el aliño en un cuenco ó en pequeños cuencos individuales para que cada uno de los comensales lo aliñe a su gusto.