COLIFLOR COCIDA

INGREDIENTES:

800 grs. de coliflor                                       

3 zanahorias

2 patatas medianas

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

- Lavamos y troceamos la coliflor.

- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cuatro trozos, pelamos y cortamos en rodajas gruesas las zanahorias.

- Metemos todo en una olla con un 1,5 litros de agua con unas pizcas de sal.

- Dejamos hervir durante 20 minutos y retiramos del fuego.

-Escurrimos bien el contenido y colocamos en una bandeja.

- Mojamos con las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.

- Ya tenemos el plato listo para servir.

- Podemos añadir 4 huevos cocidos.

Si acompañamos a la coliflor con los huevos cocidos nos valdrá para presentar como primer plato.

También puede servir como guarnición para un pescado cocido ó a la plancha.

Es un plato contundente, que sacia enseguida.