SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

INGREDIENTES:

4 cebollas                                                              

tostadas de pan finas

100 grs. de queso emmental rallado

1 litro de caldo vegetal

1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN:

- Lavamos y cortamos las cebollas en aros, las doramos en una sartén con aceite.

- En la bandeja del horno colocamos las tostadas de pan, añadimos encima el queso y gratinamos.

- Ponemos a calentar el caldo vegetal y cuando llegue a ebullición, le añadimos la cebolla.

- Servimos en los platos, añadiendole unas tostadas como acompañamiento.